生産者情報
所在:南部諸民族州 / ゲデオ・ゾーン / イルガチェフェ・ウォレダ / ウォテ・ケベレ
※Region=州,Zone=郡,Woreda=市町村,Kebele=地区 といったイメージ
※ゲデオゾーンはゲデオ族の住む地域で住民の大多数はゲデオ族
※この土地を発見した人の名であるWotteが土地の名前となった。イルガチェフェウォレダとコチェレウォレダの境に位置するケベレでイルガチェフェの中でも特に標高の高い地区。
標高:
・ウェットミル2,050m
収穫:手収穫し、収穫したチェリーをハンドソーティング
ウォッシュト工程:夕方から脱肉を始め、ウェットファーメンテーション、
水路で 水洗を施す、オーソドックスなイルガチェフェの
ウォッシュト精製。
集落 :クレイウォット
・所在:ウォルカ・ケベレ / クレイウォット
※ウォルカW.S.の西側に位置する
・標高:約2,000-2,250m
・収穫:手収穫した後、チェリーを手選別